蓬安县市场监管局：保清凉饮品“饮”食无忧

蓬安县市场监督管理局结合“周三查餐厅、周四查市场”专项行动，对客流量及销量大的“网红”饮品店为重点监督检查对象开展突击检查。通过“六查”严格规范餐饮服务食品安全操作规范要求，消除食品安全隐患，确保人民群众饮品安全。

一查许可证照。检查餐饮服务经营者是否取得合法有效的食品经营许可证，是否存在超范围经营。二查人员健康。从业人员是否取得健康证和实行“绿码上岗制”、新冠疫苗接种，操作过程是否穿戴衣帽、口罩等进行自制饮品操作。三查饮品用水。是否为经过设备净化的纯净水或经过煮沸的蒸馏水，检查净化设备过滤芯是否按时更换、设备是否按时维护维修。四查现场产品。用于制作饮品的水果或蔬菜是否清理或清洗且外观完好；注意果蔬的储存条件，做好食品原料的防蝇防虫措施，禁止使用已变质果蔬以及过期食品添加剂加工制作饮品。五查货品来源。是否执行索证索票和进货查验，严禁购进无合法来源和不可追溯的食品原料。六查贮存条件。使用的设施设备是否能达到食品贮存条件。

本次检查，共出动执法人员12人次，检查饮品店7家次，经营状况总体良好，能够较好的落实食品安全主体责任，未发现严重违法违规行为。下一步该局将督促饮品店加强食品安全自查制度的落实，及时发现和消除食品安全风险，切实提高餐饮服务经营者的食品安全责任意识和守法经营意识。

（来源：蓬安县人民政府网站）