顺庆：开展冷藏冷冻食品专项整治行动 保障人民群众“舌尖上的安全”

顺庆全媒体 记者 周子榆

为提升我区冷藏冷冻食品质量管理水平，防范食品质量安全风险，11月24日，顺庆区市场监督管理局联合商务、公安、城管等部门共同开展冷藏冷冻食品专项整治行动，进一步强化冷链食品质量安全监管，切实保障公众食品安全。



当天上午，记者跟随执法人员先后前往第二人民市场和川北农产品批发市场开展执法检查。第二人民市场内大大小小的冷藏冷冻食品经营户约40余家，执法人员按照分工，各司其职，清查冻库、清查证照台账、现场记录等工作有条不紊进行。

“请出示食品经营许可证、检疫报告、进货台账…… ”每到一家冷藏冷冻食品经营户，执法人员仔细检查冷链食品的进货查验、索证索票、信息追溯、贮存环境清洁消杀、从业人员防护措施等情况，要求经营者提供《核酸检测合格报告》方可入市销售，并对经营情况进行询问，督促经营者严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品。



检查中，执法人员发现某家冷藏冷冻食品经营户销售的“发财鸭”无食品检疫报告，现场对该批冻货食品进行查封，要求经营者尽快出示食品检疫合格报告，责令其按照相关要求完善冷冻食品进货台账，正确使用冷链食品信息化溯源平台，及时完善、上传冷冻食品信息，确保食品来源可查、去向可追、风险可控。

“我们将开展为期一个月的冷藏冷冻食品专项整治，突出严格准入管理、严格落实索证索票制度、严格主体经营行为三个监管重点，严查冷冻食品的来源、食品标签、生产日期、保质期限、进销货台账及查验制度，重点检查冷藏冷冻食品经营者是否依法取得营业执照及食品经营许可证，冷冻肉制品进销台账是否规范，查验是否留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件，规范冷藏冷冻食品贮存、运输和销售行为，严厉打击违法违规行为，切实提升流通环节冷藏冷冻食品安全保障能力和水平。”顺庆区市场监督管理局局长邓登介绍，检查前，该局已会同相关单位召开工作会议，制定了15项冻库（餐饮单位）监督检查内容，针对专项整治行动中发现的问题，对冷藏冷冻经营户责令整改，如果有涉嫌犯罪行为将移送公安机关。



邓登表示，下一步，该局将加大对全区冻库的监管力度，强化对各类冻库所有者、经营者及冷藏冷冻食品经营者的行政指导，加强对进出库食品和进出库冷链运输的安全监管，积极与相关部门协作，研究和探索加强冻库监管的长效机制，消除食品冻库安全隐患，保障全区人民群众“舌尖上的安全”。

活动当天，共出动执法人员100多人，检查冻库59家，下发责令整改通知书21份。

来源：今日顺庆

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