这样的川北凉粉，保准你味蕾爆炸！

By 妞妞仔仔多多

用料

豌豆淀粉 100克清水 300克清水 1000克生抽 10克花椒油 2克醋 10克蒜 4瓣生抽 适量油泼辣子 适量花生碎 适量葱花 适量香菜 适量小米辣 适量

做法步骤




1、豌豆淀粉100克，装了一杯子



2、再倒3杯清水搅拌均匀，300克清水



3、锅中倒入准备好的清水烧开，1000克清水。



4、倒入锅中欧之前搅拌均匀



5、水开慢慢倒入锅里，一边倒一边搅拌



6、火不要太大，不停的搅拌 ，没有大气泡为止，关火。



7、不用摸油，倒入一个方型的模具中



8、彻底凉了以后就成凉粉了。



9、成品



10、用手扒一下，倒出来就行了



11、切开



12、切片



13、辣椒油里倒入生抽，醋，花椒油



14、炸好的花生切成花生碎



15、洒在凉粉上



16、洒好的



17、切碎，均匀的洒在凉粉上



18、成品。

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