蓬安县市场监督管理局：召开全县白酒小作坊从业人员培训会

为提升白酒小作坊从业人员素质，规范白酒小作坊生产经营行为，促进白酒行业健康良性发展，3月15日县市场监管局组织召开了全县白酒小作坊从业人员培训会，143名从业人员参加了培训。

会议介绍了全县白酒小作坊生产经营现状，通报了日常巡查、抽样检查、专项督查等发现的问题，分析了问题存在的原因，提出了工作建议。组织学习了《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》《四川省酒类管理条例》《四川省白酒小作坊生产加工卫生规范》等地方性法律法规。
会议要求，一要加强学习提升素质，要求全县白酒小作坊从业人员加强相关法律法规、食品安全标准的学习，要学法、懂法、守法，依法依规生产经营。
二要改善条件达到要求，要对照法律法规、地方标准的要求，改善生产经营条件、完善设施设备、建立健全制度、保持场所整洁卫生，持续达到食品小作坊生产许可要求。
三要规范生产保证质量，把好食品原料（辅料、食品相关产品）采购关，从合法渠道采购合格产品；把好食品验收关，执行好索证索票、进货查验记录等制度；把好食品加工关，严格按照纯粮固态法酿造，禁止使用食用酒精加工生产酒类，禁止生产预包装酒类；把好食品检验关，建立酒类出厂检验记录制度，查验出厂白酒检验合格证和安全状况，严防不合格白酒流入市场；把好食品销售关，白酒包装标签标识应符合规定，禁止流动销售散装白酒，禁止向未成年人售酒，禁止以假充真，以次充好，掺杂掺假，或者以不合格酒类食品冒充合格酒类食品。

会后，组织了白酒小作坊从业人员食品安全知识考试。

郭太全