四川省市场监管局调研阆中肉制品生产加工质量安全工作

4月28日，四川省市场监管局食品生产安全监管处处长张泽军一行到南充阆中市检查调研肉制品生产加工质量安全工作，南充市市场监管局食品安全总监唐劲松及阆中市市场监管局相关人员陪同调研。












调研组先后深入张飞牛肉有限公司及肉制品小作坊治理提升示范点逐一进行了现场查看，深入了解肉制品企业及作坊硬件设施、日常管理及经营状况。在肯定阆中市食品小作坊治理提升示范试点工作成效的同时，帮助企业查找问题，分析风险隐患，为企业及食品小作坊健康发展排忧解难。
调研中，张泽军指出，阆中作为中国优秀旅游城市，酱卤牛肉是具有较强地方特色的清真食品，享有较高的知名度，要以食品小作坊治理提升示范试点工作为契机，全面推行酱卤牛肉生产加工行业规范，从而带动牛肉加工行业质量安全整体提升。他强调，要在食品小作坊治理提升示范试点工作基础上，全面推广好的经验及做法，切实发挥食品小作坊示范点的示范引领作用，督促全市食品小作坊改造提升硬件设施，保持场所清洁卫生，严格执行进货查验，严控生产经营风险，做好人员健康管理，确保食品生产加工质量安全。（马强）