码头城 码头味 耙灯牛肉 延续着老厂区人诚实可信待客之道
温柔老虎 发表于:2023-5-11 07:21:12 复制链接 发表新帖
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重庆嘉陵机器厂,前身为江南制造总局,创建于1875年历经几次迁移,1938年工厂从湖南株洲内迁重庆,定址重庆市西北郊双碑嘉陵江畔,1958年6月,工厂第二名称定名为国营嘉陵机器厂。堆金村是厂区集中的生活区,这里历史文化厚重,生活在此的人们,豪爽、耿直、待人客气,完全融入在重庆这座码头城市文化里。



老厂区具有传统的文化理念,诚信、好客的风气接续至今。餐饮在这个区域内,可以说是见证着老厂区人的生活点滴,以优质的家庭式便民服务,吸引左邻右舍的邻居们,虽然没有新城的靓丽,但延续着一种情感,难以割舍。“耙灯牛肉”大家熟悉的一家老店,无论走到哪里,都不能忘怀的美食情感。



岁月更新,多年来“耙灯牛肉”一直是顾客心目中,难忘的亲民美食,深受喜爱,主要是保持了老厂区餐饮人,以客人,为亲人的经营理念。定点采购优质新鲜牛肉,到店后加工,保持牛肉的鲜美,锁住牛肉的营养价值,加上几十年来,积累下来的牛肉制作经验,把牛肉的美味全部释放,无需添加,就用传统天然佐料提色、提香,还原食材的鲜美。



如今,虽然城市化进程加快,过去的记忆,在慢慢消退,但“耙灯牛肉”依然保持自己的风格,传承着码头城市老厂区人不变的性格,为人正直,做良心餐饮,视新老顾客为良师益友,不去网红跟风,做好健康美味,用最实在的经营方式,保持着一座城市的特色美食文化。



随着嘉陵厂搬迁,老厂区,也失去了往日的繁华和喧闹,但那里的居民们,依然的快乐的生活,“耙灯牛肉”用最朴实的服务,保留着码头城市简朴的美味,这是美味的延续,是一个区域和谐文化的发扬。



老厂区堆金村的情感美食店



食材新鲜 健康美味



延续着码头城市的美味
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