南充街头传统美食,1块5一个豌豆油干,70岁老夫妻日入1千

2020-9-24 19:21| 发布者: 大脚吴妈| 查看: 135

说到南充的美食,如果仔细盘点起来的话,那可真的数不胜数。各种串串,臭豆腐,麻辣烫等,但这种传统名小吃你吃过吗?一道用豌豆制作出来的小吃,它不来自五星级酒店,而来自路边摊。不知道小伙伴们有没有发现,很多 ...


说到南充的美食,如果仔细盘点起来的话,那可真的数不胜数。各种串串,臭豆腐,麻辣烫等,但这种传统名小吃你吃过吗?一道用豌豆制作出来的小吃,它不来自五星级酒店,而来自路边摊。



不知道小伙伴们有没有发现,很多街边美食都出自普通而质朴的平凡人之手。远看是一个不起眼的小摊位,但做出来的东西却十分美味,而且深受人们的喜欢。



今天要给大家分享的是一对来自南充顺庆老夫妻的故事!王奶奶和李爷爷老两口今年正好70岁,平时两个人自己居住,子孙用不着他们带,所以退休后的李爷爷就带上老伴,做起了他们以前小时候吃的零食—豌豆油干,而这一做就将近10年。



起初,李爷爷在离家不远的地方一个人卖豌豆油干,每天下午2点出摊,晚上六点收摊。刚开始的时候确实不怎么好卖,不过随着摆摊时间一长便被越来越多的人知道,一传十,十传百,每天准备30斤黄豆,50斤面粉都不够卖。



后来,李爷爷便早上八点开始卖,生意居然奇迹般的更好了!在李爷爷印象中,豌豆油干就是一个小时候的零食,现在却变成了深受城里人欢迎的早餐。



因为李爷爷所住的小区比较老,外面卖早餐的比较少,很多周边的居民,都会早早来排队买上十几个,拿回家配稀饭,不光大人喜欢吃,家里的孩子也赞不绝口。


对于绝大部分上班族来说,豌豆油干当早餐也是一个不错的选择,既方便又实惠。豌豆油干和米粉店里的油干不一样,这种油感吃着更香,更脆!一口下去既能感受到饼的酥香,也能品尝到豌豆在口腔中释放的味道。



其实豌豆油干这种传统美食,在南充并不常见了。据小寻了解,现在只剩下为数不多的3家。在60年代的时候,这种传统名小吃还比较常见,后来便慢慢被其他小吃取而代之了。



李爷爷摆摊到现在,从来没有涨过价,1块5一个卖了近10年。一天下来最高纪录卖了1200个,平常卖上500多个也是没问题,日流水基本在1000块上下!当然这背后也十分辛苦,李爷爷晚上会提前泡上当天需要的豌豆,中途需要反复换清水,第二天再拉到摊位上。



李爷爷有一个三不原则,天气太热不卖,下雨不卖,周末不卖!李爷爷之所以卖豌豆油干,就是为了让自己和老伴的晚年生活更加充实一点。



这种传统的街边小吃,对于老一辈的人来说,不仅是美食,更是一种文化传承。



这里是南充,欢迎和小寻分享更多关于你和美食的故事。


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