麦子971 发表于 2024-3-19 11:04:39

蓬安县市场监督管理局:召开全县白酒小作坊从业人员培训会

为提升白酒小作坊从业人员素质,规范白酒小作坊生产经营行为,促进白酒行业健康良性发展,3月15日县市场监管局组织召开了全县白酒小作坊从业人员培训会,143名从业人员参加了培训。

会议介绍了全县白酒小作坊生产经营现状,通报了日常巡查、抽样检查、专项督查等发现的问题,分析了问题存在的原因,提出了工作建议。组织学习了《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》《四川省酒类管理条例》《四川省白酒小作坊生产加工卫生规范》等地方性法律法规。
会议要求,一要加强学习提升素质,要求全县白酒小作坊从业人员加强相关法律法规、食品安全标准的学习,要学法、懂法、守法,依法依规生产经营。
二要改善条件达到要求,要对照法律法规、地方标准的要求,改善生产经营条件、完善设施设备、建立健全制度、保持场所整洁卫生,持续达到食品小作坊生产许可要求。
三要规范生产保证质量,把好食品原料(辅料、食品相关产品)采购关,从合法渠道采购合格产品;把好食品验收关,执行好索证索票、进货查验记录等制度;把好食品加工关,严格按照纯粮固态法酿造,禁止使用食用酒精加工生产酒类,禁止生产预包装酒类;把好食品检验关,建立酒类出厂检验记录制度,查验出厂白酒检验合格证和安全状况,严防不合格白酒流入市场;把好食品销售关,白酒包装标签标识应符合规定,禁止流动销售散装白酒,禁止向未成年人售酒,禁止以假充真,以次充好,掺杂掺假,或者以不合格酒类食品冒充合格酒类食品。

会后,组织了白酒小作坊从业人员食品安全知识考试。

郭太全
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